Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Antiliaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
500 GR rundergebakt,1 kop vers broodkruim,1/3kop tomatenpuree,2tl oregano,olie,om te bakken,2Lkippenbouilon,2 uien,gesnipperd,2 Aardappelen,in blokjes,2wortels,in schijfjes,1/2kop elleboogmacaroni,200 GR erwten,gedopt,1 blik (310 GR)kidney-bonen,uitgelekt
Voorbereiding:
Maak de ui gesnippert(hakken of snijden)
snijd de aardappelen in blokjes,
snijd de wortel in schijfjes.
Bereidingswijze:
1:kneed ,broodkruim,tomatenpuree en oregano tot een glad mengsel.2:Verhit oli in een koekepan.voeg de balletjes toe en bak ze bruin en gaar.op een keukenpapier uit laten lekken.3:meng bouilon,ui,aardappelen en wortel in een pan en breng ze aan de kook.voeg macaroni toe.Afgedekt 10 min.laten sudderen of tot de groenten gaar zijn.4:Voeg gehaktballetjes,erwten en bonen toe.laat 5 min.Sudderen. EET smakelijk.
|
|